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1.

図書
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1. 食物学栄養学のための有機化学
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
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2.

図書
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2. 調理科学実験とその応用. 第2版
浦上智子編著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1982.8
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3.

図書
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3. 食品学と食生活
浦上智子[ほか]共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1981.4
シリーズ名: 食品・栄養シリーズ
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4.

図書
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4. 新しい調理学テキスト. 改訂版
浦上智子編著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1990.3
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