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図書
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食品学. 新版 (1 ; 2)
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
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東京 : 建帛社, 2012.5-2016.9
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図書
図書
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食品学. 新版第2版 (1)
青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 建帛社, 2016.9
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主題: 食品化学
著者名: 青柳, 康夫(1948-)
著者名: 伊藤, 輝子(1941-)
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安井, 明美(1949-)
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