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1.

図書
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1. 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ. 3訂第2版
和田淑子, 大越ひろ編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.12
シリーズ名: 管理栄養士講座
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2.

図書
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2. 新しい実践栄養学 : 実践で役に立たなければ栄養学ではありません
落合敏著
出版情報: 東京 : 主婦の友インフォス情報社 , 東京 : 主婦の友社 (発売), 2014.10
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3.

図書
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3. 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
坂本裕子, 森美奈子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2017.1
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4.

図書
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4. かんたん時短、「即食」レシピ : 災害時に役立つ
今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2016.8
シリーズ名: もしもごはん / 今泉マユ子著 ; [1]
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5.

図書
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5. 植物性食品 (1 ; 2)
下村道子, 橋本慶子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.12-1994.3
シリーズ名: 調理科学講座 ; 3,4
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6.

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6. 動物性食品
下村道子, 橋本慶子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 5
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7.

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7. 食育!ビックリ大図典 : NHKためしてガッテン/ 北折一著 ; ためしてガッテン制作班監修
北折, 一 ; ためしてガッテン制作班
出版情報: 京都 : 東山書房, 2009.7
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8.

図書
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8. 「食」の右側、左側 : 食育へのヒント
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善, 2006.7
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9.

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9. 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ. 第3版
和田淑子, 大越ひろ編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.4
シリーズ名: 管理栄養士講座
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