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1.

図書
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1. 食の探究
日経サイエンス編集部編
出版情報: [東京] : 日経サイエンス , 東京 : 日本経済新聞出版社 (発売), 2015.4
シリーズ名: 別冊日経サイエンス ; 205
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2.

図書
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2. これだけは知っておきたい食べものの話
澤木佐重子 [ほか] 編集・執筆
出版情報: 東京 : 全国消費生活相談員協会 (制作・販売), 2013.1
シリーズ名: ブックレットシリーズ ; 81
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3.

図書
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3. 四季の果物
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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4.

図書
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4. いわゆる健康食品・サプリメントによる健康被害症例集
小澤明総編集 ; 田中平三 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.10
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5.

図書
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5. 野菜
稲垣栄洋監修
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2009.3
シリーズ名: 食育にやくだつ食材図鑑 ; 1
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