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1.

図書
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1. 老人福祉施設の栄養管理と献立 (1(栄養管理編) ; 2(献立編))
藤沢良知 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1993.4-11
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2.

図書
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2. 3〜5歳児の副食・おやつと栄養法
藤沢良知, 安武幸恵著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.9
シリーズ名: 保育所給食献立シリーズ ; 3
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3.

図書
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3. 保育所給食の副食とおやつ : 3才以上児の標準献立表
藤沢良知著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1965.2
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4.

図書
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4. 0〜2歳児の給食献立と栄養法
藤沢良知〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1981.11
シリーズ名: 保育所給食献立シリーズ ; 1
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5.

図書
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5. 保育所給食標準献立
藤沢良知著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1966
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6.

図書
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6. 私たちの保育所給食 : 新しい栄養所要量と給食改善15のポイント. 4訂版
藤沢良知著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1978.6
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