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1.

図書
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1. スリーステップ栄養アセスメントを用いた在宅高齢者食事ケアガイド : 脱水,PEM,摂食・嚥下障害,褥創への対応. 第2版
蓮村幸兌, 佐藤悦子, 塚田邦夫編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2006.10
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2.

図書
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2. 高齢者の食と栄養管理
渡邊孟, 武田英二, 奥田拓道責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.5
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