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1.

図書
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1. 給食経営管理論. 第3版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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2.

図書
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2. 日本人の食事摂取基準「2010年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理
食事摂取基準の実践・運用を考える会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.3
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3.

図書
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3. 日本人の食事摂取基準「2015年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理
食事摂取基準の実践・運用を考える会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2015.4
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4.

図書
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4. カレント給食経営管理論. 第2版
宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2015.2
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5.

図書
図書
5. 給食経営管理論. 第4版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2015.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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6.

図書
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6. エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント. 第2版第5刷
富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2011.1
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7.

図書
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7. 給食経営管理論
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.11
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; 12
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8.

図書
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8. 給食管理. 第2版
中村年子〔ほか〕編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1995.3
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
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9.

図書
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9. 給食管理実習のための計画と運用の手引き. 第2版
名古屋文理大学短期大学部, 名古屋文理栄養士専門学校, 給食管理実習研究会編
出版情報: 東京 : 学建書院, 2011.3
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10.

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10. 給食経営管理論. 第2版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2012.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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