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1.

図書
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1. 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント. 第3版
中山玲子, 小切間美保編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2013.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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2.

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2. 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント. 第4版
中山玲子, 小切間美保編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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3.

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3. 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント. 第2版
中山玲子, 小切間美保編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2010.12
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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4.

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4. 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント. 第5版
中山玲子, 小切間美保編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2021.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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5.

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5. 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
中山玲子, 小切間美保編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2005.7
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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