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1.

図書
図書
1. Plan-do-check-actにそった給食運営・経営管理実習のてびき. 第5版
西川貴子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.4
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2.

図書
図書
2. Plan-do-seeにそった給食運営・経営管理実習のてびき. 第4版第4刷
西川貴子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.1
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3.

図書
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3. 給食経営管理論・食べ物と健康
管理栄養士国家試験21委員会
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.6
シリーズ名: 管理栄養士国家試験対策シリーズ ; . 新これであなたも管理栄養士 / 管理栄養士国家試験21委員会編||シン コレ デ アナタ モ カンリ エイヨウシ ; 5
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