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1.

図書
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1. 栄養管理の基本 : 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解
小切間美保, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第4巻
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図書
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2. 臨床栄養学実習 : 傷病者のnutrition care process演習
塚原丘美, 新井英一, 加藤昌彦編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第8巻
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図書
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3. 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
市川陽子, 神田知子, 朝見祐也編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第12巻
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4.

図書
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4. 給食経営管理論 : 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
市川陽子, 神田知子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第11巻
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図書
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5. 食事・食べ物の基本 : 健康を支える食事の実践
石田裕美, 柳沢幸江, 由田克士編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2022.4
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第3巻
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