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肉の科学

フォーマット:
図書
責任表示:
沖谷明紘編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1996.5
形態:
ix, 195p ; 22cm
著者名:
沖谷, 明紘(1940-) <DA02330662>  
シリーズ名:
シリーズ《食品の科学》 <BN03904172>
書誌ID:
BN14410447
ISBN:
9784254430417 [4254430418]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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