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1.

図書
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1. 早わかり栄養表示基準 : 解説とQ&A. 4訂
中央法規出版株式会社
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.5
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2.

図書
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2. 食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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3.

図書
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3. 目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド. 最新決定版
鈴木吉彦, 塩澤和子著
出版情報: 東京 : 主婦の友社 , 東京 : 角川書店(発売), 2002.4
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4.

図書
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4. 卵の科学
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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5.

図書
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5. 100kcal/100g日本食品成分表 : 五訂増補日本食品標準成分表準拠. 第2版
山下光雄[ほか]編集幹事
出版情報: 東京 : 建帛社, 2005.9
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6.

図書
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6. 肉の科学
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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