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1.

図書
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1. 食品80キロカロリー成分表 : 四訂日本食品標準成分表に基づく. 最新版
香川綾編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983.8
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2.

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2. 市販食品成分表 : 会社別製品別 最新
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1986.4
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3.

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3. 食肉成分表 : 栄養成分と調理による変化 (平成4年度)
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1992]
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4.

図書
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4. 市販食品成分表 : 会社別･製品別
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1978.10
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5.

図書
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5. 四訂食品成分表
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.6
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6.

図書
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6. 食物科学のすべて
P.M.ゲイマン,K.B.シェリントン著 ; 村山篤子,品川弘子訳
出版情報: 東京 : マグロウヒル出版, 1993.3
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7.

図書
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7. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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8.

図書
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8. 図説食品･栄養学実験書
林寛[ほか]著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1973.5
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9.

図書
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9. 食品栄養学
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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10.

図書
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10. 調理と食生活のための食品成分表
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1997.12
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