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1.

図書
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1. 栄養士のためのデータブック : 食生活・健康の向上に役立つ. 新訂
ラ・ラの会編集
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1993.4
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2.

図書
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2. 食生活論
山口和子著
出版情報: 東京 : 樹村房, 1998.1
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3.

図書
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3. 食事評価法マニュアル
Frances E.Thompson, Tim Byers原著 ; 市川博充 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1997.9
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