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図書

1. 最新栄養学 : 専門領域の最新情報. 第10版

John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編] ; 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集

図書

2. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために

日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集

図書

3. 栄養機能化学. 第2版

栄養機能化学研究会編