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1.

図書
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1. 栄養学と成人病
吉村学, 清野裕, 糸川嘉則責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.4
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2.

図書
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2. 料理と栄養の科学 : 「おいしい!」を解き明かす : 100のコツと真実
渋川祥子, 牧野直子監修
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2014.9]
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3.

図書
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3. 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2015.4
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