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1.

図書
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1. 災害時の栄養・食糧問題
板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.11
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2.

図書
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2. 応用栄養学. 補訂版
近藤和雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2012.7
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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3.

図書
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3. 臨床栄養学
飯田薫子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2017.12
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 12
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4.

図書
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4. 応用栄養学
近藤和雄, 鈴木恵美子, 藤原葉子編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10
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5.

図書
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5. 医師と管理栄養士が考えたとっておき!ヘルシーごはん65選 : ローカロリーメニュー集
近藤和雄, 田口千恵著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.5
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6.

図書
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6. 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学
板倉弘重, 近藤和雄編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.9
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13
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7.

図書
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7. 専門医がやさしく教える注目の栄養素 : 健康づくりに欠かせない40の栄養成分と症状別摂取法
近藤和雄, 渡邉早苗著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 1998.12
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8.

図書
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8. 臨床栄養学総論
小松龍史 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 12
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9.

図書
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9. 臨床栄養学各論
小松龍史 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13
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