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1.

図書
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1. 日本料理の基礎
土井勝著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1971.10
シリーズ名: NHKきょうの料理
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2.

図書
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2. 基礎日本料理
土井勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.6
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3.

図書
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3. 前菜 : 酒のさかな890種
土井勝著
出版情報: 東京 : 婦人画報社, 1968.5
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4.

図書
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4. The art of Japanese cookery
by Masaru Doi
出版情報: Tokyo : Shibata Pub. Co., 1962
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5.

図書
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5. おふくろの味
土井勝著
出版情報: 東京 : 講談社, 1985.6
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6.

図書
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6. 基礎日本料理. 新版
土井勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1967.9
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