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1.

図書
図書
1. カレーライスは日本食 : わたしの体験的食文化史
剣持弘子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2017.12
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2.

図書
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2. レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2018.9
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クッキングスクールの思い出
この本を読むにあたって
家庭でつくれる朝鮮宮廷料理
夏の男のスタミナ朝鮮料理
箸の文化圏
料理観の比較 : 中国と日本
中国家庭料理
餃子談義
程さんの台湾料理
東南アジアの味 : 魚醬
タイ・カンボジア料理
インドネシア料理
カフカス料理の夕べ
トルコ・ギリシャ料理の宴
北イタリア料理
スペインの歴史と食文化
フランスの家庭料理三品
ペルー料理を楽しむ
洋食の歴史
なつかしの日本洋食
宇和海の島から
鍋物にちょっとしたあえもの
クッキングスクールの思い出
この本を読むにあたって
家庭でつくれる朝鮮宮廷料理
3.

図書
図書
3. 自炊力 : 料理 (レシピ) 以前の食生活改善スキル
白央篤司著
出版情報: 東京 : 光文社, 2018.11
シリーズ名: 光文社新書 ; 975
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4.

図書
図書
4. 美しい血液をつくるかんたん極上レシピ : 腸内環境と副交感神経をととのえてきれいに生きる食事
小林弘幸著 ; 宮崎慎太郎レシピ作成
出版情報: 東京 : 徳間書店, 2012.10
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5.

図書
図書
5. 冷え取りごはんうるおいごはん
若林理砂著
出版情報: 東京 : 池田書店, [2012.9]
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6.

図書
図書
6. 食いしん坊の民族学
石毛直道著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1979.11
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7.

図書
図書
7. 調理の文化
杉田浩一,石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1985.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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8.

図書
図書
8. 食生活と調理
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.7
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 12
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9.

図書
図書
9. 箸とフォークとクッキング : 日本型食生活の再発見
東畑朝子著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1982.1
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10.

図書
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10. 世界の郷土料理事典 : 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 : 300 Recipes
青木ゆり子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2020.6
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