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1.

図書
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1. ソース&ディップス = Sauce & Dips : 手軽につくれて使いまわせるプロのための
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.3
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2.

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2. プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 : 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で"使える"ソース201+活用料理201品
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2015.9
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3.

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3. プロも使える作っておける料理のもと : 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.2
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4.

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4. バタークッキング : おいしいバター再発見
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1990.9
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5.

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5. 料理はすごい! : シェフが先生!小学生から使える、子どものためのはじめての料理本
柴田書店編 ; 秋元さくら [ほか著]
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2020.5
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6.

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6. おまかせコースのつくり方 : 18店・22通りのコースで学ぶガストロノミーの表現法
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2019.9
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7.

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7. 調理師必携
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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8.

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8. 調理師必携
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1972.5
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9.

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9. 飲ませる皿 : バー、バル、ブラッスリー、パブの繁盛メニュー223
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2009.5
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10.

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10. 料理を彩るパーツアイデア図鑑 = Garnish recipes and plating techniques
橋本宏一 [ほか著] ; 柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2022.8
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