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1.

図書
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1. New調理と理論
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2011.4
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2.

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2. 調理と理論. 学生版
山崎清子,島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1986.3
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3.

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3. New調理と理論. 第2版
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2021.4
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4.

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4. 調理と理論. 第二版
山崎清子,島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.5
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5.

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5. 調理と理論
山崎清子, 島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1967.2
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6.

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6. 調理のための調理実験
山崎清子編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1977.10
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7.

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7. 調理と理論. 改訂版
山崎清子,島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1975.3
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8.

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8. 調理
山崎清子, 島田キミエ, 吉松藤子著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1969.1
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9.

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9. 調理. 第2版
山崎清子, 島田キミエ, 吉松藤子著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1978.3
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