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味覚の学校. 初版

フォーマット:
図書
責任表示:
アレッサンドロ・ヴェントゥーリ ［ほか］ 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 木楽舎, 2012.1
形態:
175p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
LT00020628
ISBN:
9784863240469 [4863240465]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか : においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで

Herz, Rachel, 1963-, 川添, 節子

原書房
7 図書 楽しく学べる味覚生理学 : 味覚と食行動のサイエンス

山本, 隆(1944-)

建帛社
2 図書 トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学

都甲, 潔(1953-), 飯山, 悟

講談社
8 図書 味覚・嗅覚の科学

佐藤, 昌康(1919-)

朝倉書店
3 図書 0～5歳子どもの味覚の育て方 : 毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す

とけいじ, 千絵

日東書院本社
9 図書 最新味覚の科学

佐藤, 昌康(1919-), 小川, 尚(1939-)

朝倉書店
4 図書 味覚と嗜好のサイエンス

伏木, 亨(1953-)

丸善
10 図書 味覚の生理学

佐藤, 昌康(1919-)

朝倉書店
5 図書 味覚の調整

寺西, 桂三

鳥影社
11 図書 ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む

辻, 静雄 (1933-1993)

講談社
6 図書 味覚の科学

佐藤, 昌康(1919-)

朝倉書店
12 図書 “美味しさ"と味覚の科学

小俣, 靖(1929-)

日本工業新聞社