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図書
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1. 黒田留美子式高齢者ソフト食標準テキスト (上 ; 下)
黒田留美子著
出版情報: 東京 : リベルタス・クレオ, 2009.1
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2.

図書
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2. ソフト食 : いつもの材料でつくる : 高齢者メニュー50
黒田留美子著
出版情報: 宮崎 : 鉱脈社, 2006.6
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3.

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3. 高齢者ソフト食 : 安全でおいしい介護食レシピ
黒田留美子著
出版情報: 東京 : 厚生科学研究所, 2001.7
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