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食を中心とした化学. 第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
北原重登 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京教学社, 2017.11
形態:
vii, 188p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB25983815
ISBN:
9784808230531 [4808230534]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 食を中心とした化学

北原, 重登(1923-), 塚本, 貞次(1947-), 野中, 靖臣(1943-), 水崎, 幸一(1949-)

東京教学社
7 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版
2 図書 食を中心とした化学

北原, 重登(1923-), 塚本, 貞次(1947-), 野中, 靖臣(1943-), 水崎, 幸一(1949-)

東京教学社
8 図書 食品の化学・物性と機能性

中山, 勉, 和泉, 秀彦(1966-)

南江堂
3 図書 生活を中心とした化学15講

大学自然科学教育研究会

東京教学社
9 図書 運動生化学 : 筋運動を中心として

山口, 正弘

金芳堂
4 図書 食品の化学・物性と機能性

和泉, 秀彦 (1966-), 熊澤, 茂則, 伊藤, 圭祐, 新井, 博文 (食品科学), 上野, 有紀, 三宅, 義明, …

南江堂
10 図書 エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry

中村, 宜督, 榊原, 啓之(1974-), 室田, 佳恵子

講談社
5 図書 食生活文化考 : 米食を中心として

大塚, 力

雄山閣出版
11 図書 緑茶・紅茶・烏龍茶の化学と機能

中林, 敏郎(1923-), 伊奈, 和夫, 坂田, 完三

弘学出版
6 図書 食品機能化学

中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-), 大沢, 俊彦(1946-)

三共出版
12 図書 生命科学の基礎 : 生理化学・分子生物学を中心として

中束, 美明

私製[m]