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1.

図書
図書
1. 保健と食と栄養
「保健と食と栄養」編集委員会編
出版情報: 岐阜 : みらい, 2014.9
シリーズ名: 保育士資格取得特例教科目テキストシリーズ ; [3]
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2.

図書
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2. 子どもの食と栄養
堤ちはる, 藤澤由美子編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.1
シリーズ名: 基本保育シリーズ ; 12
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目次情報: 続きを見る
子どもの健康と食生活の意義 成田雅美執筆
栄養の基本 久保薫執筆
栄養素の種類とはたらき 久保薫執筆
日本人の食生活の目標 久保薫執筆
献立作成・調理の基本 久保薫執筆
乳児期の授乳の意義と食生活 堤ちはる執筆
乳児期の離乳の意義と食生活 堤ちはる執筆
幼児期の心身の発達と食生活 太田百合子執筆
学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活 太田百合子, 藤澤由美子執筆
食育における養護と教育の一体性 梶忍, 清野富久江執筆
食育の内容と計画および評価 梶忍, 清野富久江執筆
地域や家庭と連携した食育の展開 清野富久江執筆
家庭や児童福祉施設における食事と栄養 藤澤由美子執筆
特別な配慮を要する子どもの食と栄養1 成田雅美執筆
特別な配慮を要する子どもの食と栄養2 成田雅美執筆
子どもの健康と食生活の意義 成田雅美執筆
栄養の基本 久保薫執筆
栄養素の種類とはたらき 久保薫執筆