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1.

図書
図書
1. 調理学
畑江敬子, 香西みどり編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2003.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6
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2.

図書
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2. さしみの科学 : おいしさのひみつ
畑江敬子著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2005.10
シリーズ名: ベルソーブックス ; 023
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