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1.

図書
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1. 信長のおもてなし : 中世食べもの百科
江後迪子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.10
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 240
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2.

図書
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2. 隠居大名の江戸暮らし : 年中行事と食生活
江後迪子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1999.9
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 74
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3.

図書
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3. 臼杵の殿様暮らしと食
江後迪子著
出版情報: 大分 : 大分合同新聞社, 1997
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4.

図書
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4. 食文化論
吉川誠次編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1995.9
シリーズ名: 生活科学双書
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