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1.

図書
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1. タンパク質研究なるほどQ&A : ポイントが身につく基礎知識+失敗のなぜと成功のコツ!
戸田年総, 平野久, 中村和行編集
出版情報: 東京 : 羊土社, 2005.10
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2.

図書
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2. タンパク質とからだ : 基礎から病気の予防・治療まで
平野久著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2017.1
シリーズ名: 中公新書 ; 2417
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