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1.

図書
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1. 食用油脂とその加工
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.8
シリーズ名: 最新食品加工講座
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2.

図書
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2. 総合食品科学
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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3.

図書
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3. 食品製造学
小原哲二郎[ほか]著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1974.5
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4.

図書
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4. 食品の加工・貯蔵
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1964.4
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5.

図書
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5. 新食品の加工と貯蔵
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1974.5
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6.

図書
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6. 雑穀 : その科学と利用
小原哲二郎著
出版情報: 東京 : 樹村房, 1981.9
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