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1.

図書
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1. 食品表示の罠
山中裕美著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2015.3
シリーズ名: ちくま新書 ; 1117
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2.

図書
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2. 食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして. 改訂3版 (初級 ; 中級)
食品表示検定協会編著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド・フリードマン社 , 東京 : ダイヤモンド社 (発売), 2013.1-
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3.

図書
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3. 面白いほどよくわかる「食品表示」
垣田達哉著
出版情報: 東京 : 商業界, 2018.6
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4.

図書
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4. 食品偽装を科学で見抜く : 賢い消費者になるための知恵袋
リチャード・エバーシェッド, ニコラ・テンプル著 ; 守信人訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2017.4
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5.

図書
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5. いのちを守る食品表示 : 食品表示管理士検定公式テキスト. 新版
武末高裕, 山口廣治著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2017.5
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6.

図書
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6. 食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Q&A
日本食品分析センター監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2017.6
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7.

図書
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7. その食べ物、偽物です! : 安心・安全のために知っておきたいこと
ラリー・オルムステッド著 ; 依田光江訳
出版情報: 東京 : 早川書房, 2017.7
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8.

図書
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8. 賞味期限のウソ : 食品ロスはなぜ生まれるのか
井出留美著
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2016.10
シリーズ名: 幻冬舎新書 ; 432
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9.

図書
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9. 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
森田満樹著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2016.11
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10.

図書
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10. 機能性表示食品data book. 第2版
日本抗加齢協会監修
出版情報: 東京 : メディカルレビュー社, 2016.12
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