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1.

図書
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1. 食品衛生学実験 : 安全をささえる衛生検査のポイント
杉山章, 岸本満, 和泉秀彦編 ; 小栗重行 [ほか執筆]
出版情報: 岐阜 : みらい, 2016.12
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2.

図書
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2. 食品・環境の衛生検査
桑原祥浩, 上田成子編著 ; 澤井淳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.4
シリーズ名: スタンダード人間栄養学
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3.

図書
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3. 食品衛生検査法 : 手順とポイント : ビジュアル版
日本食品分析センター編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2013.11
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4.

図書
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4. 器具・容器包装の規格基準とその試験法
河村葉子著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2006.5
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5.

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5. 図解食品衛生学実験. 新版
清水英世, 杉山章編
出版情報: 岐阜 : みらい, 2003.4
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6.

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6. 新・図解食品学実験
新美康隆編集代表
出版情報: 岐阜 : みらい, 2003.4
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7.

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7. 食品衛生学実験
保田仁資著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1996.12
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8.

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8. 食品中の微生物検査法解説書
三瀬勝利, 井上富士男編
出版情報: 東京 : 講談社, 1996.12
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9.

図書
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9. 食品衛生実験. 第3版
東京顕微鏡院編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1991.10
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10.

図書
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10. 食品衛生検査指針
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 1989.12-
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