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1.

図書
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1. すべてがわかる!「豆類」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
加藤淳, 宗像伸子監修
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2013.10
シリーズ名: 食材の教科書シリーズ
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2.

図書
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2. 日本の豆ハンドブック
長谷川清美著
出版情報: 東京 : 文一総合出版, 2016.7
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3.

図書
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3. おうちでおいしい乾物・豆・ごはんの給食レシピ
奥瑞恵著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2012.1
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4.

図書
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4. 穀物・豆
河野友美編
出版情報: 東京 : 真珠書院, 1994.7
シリーズ名: 新・食品事典 / 河野友美編 ; 1
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5.

図書
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5. 雑穀・豆クッキング
日本放送出版協会
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2004.11
シリーズ名: NHKきょうの料理 ; . きょう・すぐ・レシピ||キョウ スグ レシピ ; 14
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6.

図書
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6. 中国の豆類発酵食品
伊藤寛, 菊池修平編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2003.3
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7.

図書
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7. 豆を育ててみよう!
吉田よし子総監修
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.3
シリーズ名: 大研究!!「豆」のひみつがわかる本 ; 2
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8.

図書
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8. 豆の事典 : その加工と利用
渡辺篤二監修
出版情報: 東京 : 幸書房, 2000.2
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9.

図書
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9. イラスト版食材の本 : 子どもとマスターする食の知識 (1 野菜・きのこ編 ; 2 さかな・にく編 ; 3 くだもの・まめ編)
赤堀栄養専門学校編
出版情報: 東京 : 合同出版, 1997.5-1997.9
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10.

図書
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10. アルファルファ健康法
市川桂子著
出版情報: 東京 : 廣済堂, 1979
シリーズ名: Kosaido books
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