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1.

図書
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1. 豆腐入門. 改訂版
青山隆著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2014.5
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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2.

図書
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2. お豆腐屋さんのとうふレシピ : 令和版 : 三之助
もぎ豆腐店著
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2019.6
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3.

図書
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3. とうふの本
阿部孤柳,辻重光著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1974.6
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4.

図書
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4. 江戸レシピ : おいしくアレンジ!まいにち使える : 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍
奥村彪生著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2020.5
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5.

図書
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5. 忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう。
今泉久美著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2020.3
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6.

図書
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6. 豆腐百珍 : 江戸グルメブームの仕掛人
何必醇原著 ; 福田浩訳
出版情報: 〔東村山〕 : 教育社, 1988.7
シリーズ名: 教育社新書 ; 原本現代訳 133
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7.

図書
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7. 味噌 豆腐 納豆
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.6
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 16
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8.

図書
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8. 豆腐のおかず : おいしくてヘルシーな豆腐料理がいっぱい!
日本放送出版協会編
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2004.8
シリーズ名: NHKきょうの料理 ; . きょう・すぐ・レシピ||キョウ スグ レシピ ; 11
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9.

図書
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9. 豆腐こんなにある食べ方上手
渡辺純子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.1
シリーズ名: 講談社のお料理BOOK ; 健康
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10.

図書
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10. とうふの絵本 (: セット(第1集))
仁藤齊編 ; 高部晴市絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.5
シリーズ名: つくってあそぼう ; 1
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