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1.

図書
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1. 10皿でわかるイタリア料理
宮嶋勲著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞出版社, 2013.6
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2.

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2. シルバースプーン : イタリア料理のバイブル
Eat creative, 小松伸子翻訳
出版情報: 東京 : 六耀社, 2013.10
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3.

図書
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3. ピッツァナポレターナS.T.G. = Pizza Napoletana S.T.G.
牧島昭成著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2013.10
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4.

図書
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4. 基本のイタリアン : おうちでパパッと&作りおきもできる
主婦の友社編
出版情報: 東京 : 主婦の友社, [2017.6]
シリーズ名: 実用No.1シリーズ
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5.

図書
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5. イタリア料理のアイデンティティ
マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2017.7
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6.

図書
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6. ねじ曲げられた「イタリア料理」
ファブリツィオ・グラッセッリ著
出版情報: 東京 : 光文社, 2017.9
シリーズ名: 光文社新書 ; 903
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7.

図書
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7. シェフを「つづける」ということ
井川直子著
出版情報: 東京 : ミシマ社, 2015.3
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8.

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8. ハーブ&スパイスメソッド (イタリア料理編)
國光博敏著
出版情報: 東京 : マイナビ出版, 2020.8
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9.

図書
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9. イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術
ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 2020.7
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10.

図書
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10. アルポルトのイタリア料理 : art on the dish
片岡護著
出版情報: 東京 : 日東書院本社, 2019.2
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