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1.

図書
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1. ジェラート教本 : 基本技術と多彩なバリエーション
根岸清著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2018.4
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2.

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2. マリエレーヌのアイスクリームとシャーベット
マリエレーヌ・ポワンソ著
出版情報: 東京 : 文化学園文化出版局, 2016.6
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3.

図書
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3. おうちで作るアイスケーキ
岡本ゆかこ著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2016.5
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4.

図書
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4. バットや保存袋で作れるアイスクリーム&アイスケーキ. 新版
若山曜子著
出版情報: 東京 : マイナビ出版, 2021.4
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5.

図書
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5. アイスクリームハンドブック
半沢啓二編
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1972
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6.

図書
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6. アイスクリーム
宮地寛仁著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.12
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 1
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7.

図書
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7. アイスクリームの絵本 (: セット(第2集))
宮地寛仁編 ; 石井聖岳絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.3
シリーズ名: つくってあそぼう ; 6
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8.

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8. アイスクリームの製造
湯山莊平監修
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.4
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9.

図書
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9. ソフト・ドリンクスと冷菓. 新版
滝沢清著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1975.4
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10.

図書
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10. ソフト・ドリンクスとアイスクリーム
滝沢清著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1959
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