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1.

図書
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1. キノコの歴史
シンシア・D.バーテルセン著 ; 関根光宏訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2014.1
シリーズ名: 「食」の図書館
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2.

図書
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2. 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典 : 果実・キノコ・海藻・魚介類50種
池上文雄著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.5
シリーズ名: 健康双書
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3.

図書
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3. 菌世界紀行 : 誰も知らないきのこを追って
星野保著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2015.12
シリーズ名: 岩波科学ライブラリー ; 245
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4.

図書
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4. きのこの生理活性と機能性の研究. 普及版
河岸洋和監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2011.1
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 379 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ
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5.

図書
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5. きのこ
今関六也,本郷次雄共著
出版情報: 大阪 : 保育社, 1973
シリーズ名: カラー自然ガイド ; 8
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6.

図書
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6. 農家が教える痛快キノコつくり : おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.4
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7.

図書
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7. キノコの魅力と不思議 : 見た目の特徴・発生時期・場所から食感・毒の有無・中毒症状まで
小宮山勝司著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2010.9
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-179
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8.

図書
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8. きのこの一生
堀越孝雄, 鈴木彰著
出版情報: 東京 : 築地書館, 1990.1
シリーズ名: きのこの生物学シリーズ ; 4
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9.

図書
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9. 健康食きのこ
原洋一〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.3
シリーズ名: 手づくり日本食シリーズ
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10.

図書
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10. 日本のキノコ : カラー
今関六也編･解説
出版情報: 東京 : 山と渓谷社, 1974
シリーズ名: 山渓カラーガイド ; 64
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