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1.

図書
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1. サンダー・キャッツの発酵教室
サンダー・エリックス・キャッツ著 ; 和田侑子, 谷奈緒子訳
出版情報: [東京] : ferment books, 2018.10
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2.

図書
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2. 発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求
サンダー・エリックス・キャッツ著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2016.4
シリーズ名: Make: Japan books
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3.

図書
図書
3. メタファーとしての発酵
Sandor Ellix Katz著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2021.9
シリーズ名: Make: Japan books
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