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1.

図書
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1. ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて
藤巻正生編
出版情報: 東京 : 光琳, 1984.8
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2.

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2. 食料工業
藤巻正生〔ほか〕編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1985.9
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3.

図書
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3. 食品化学. 改訂新版
藤巻正生[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1976.3
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4.

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4. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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5.

図書
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5. 香料の事典
藤巻正生 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1980.8
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6.

図書
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6. 食品の加工と貯蔵. 三訂4版(訂正)
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972
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7.

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7. 畜産物利用学
中西武雄, 藤巻正生, 安藤則秀[ほか]著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.3
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8.

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8. 食品化学
藤巻正生[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1968.10
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9.

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9. 食品の加工と貯蔵. 三訂15版
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1979.12
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10.

図書
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10. フレーバーの化学と生理学 : 食品に関するシンポジウム
H.W. Schultz, E.A. Day, L.M. Libbey編 ; 藤巻正生, 市岡正道監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.2
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