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1.
基礎から学ぶ食品化学実験テキスト
谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 建帛社, 2014.9
子書誌情報:
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2.
図書
図書
2.
食品加工学. 3訂
菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 建帛社, 2015.9
シリーズ名:
Nブックス
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図書
図書
3.
食品加工学. 5訂
北尾悟, 鍋谷浩志編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 建帛社, 2022.3
シリーズ名:
Nブックス
子書誌情報:
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しぼり込み条件:
著者名: 津久井, 学
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大学
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フォーマット
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主題
食品加工
(1)
食品化学--実験
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食品工学
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著者名
中島, 肇
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松本, 憲一
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上田, 茂登子
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中川, 裕子
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亀村, 典生
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さらに…
出版年
2000-2024
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