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1.

図書
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1. 新・櫻井総合食品事典
荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編
出版情報: 東京 : 同文書院, 2012.8
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2.

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2. 総合食品事典. 第6版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1986.5
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3.

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3. 食品保蔵
桜井芳人,満田久輝,柴崎一雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.6
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4.

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4. 食料工業
桜井芳人,斉藤道雄,東秀雄編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1962.5
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5.

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5. 総合食品事典. 改訂新版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1960.5
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6.

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6. 食品の加工と貯蔵. 三訂4版(訂正)
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972
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7.

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7. 製菓ハンドブック
尾崎準一, 桜井芳人, 渡辺長男編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965.7
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8.

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8. 総合食品事典. 改訂新版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1960.5
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9.

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9. 栄養・食品用語事典
アーノルド.E.ベンダー著 ; 桜井芳人和訳監修
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.5
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10.

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10. 食品の加工と貯蔵. 三訂15版
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1979.12
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