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図書
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1. ラ・パティスリー・デ・レーヴレシピブック = La Pâtisserie des Rêves recipe book : 味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
フィリップ・コンシティーニ技術監修 ; 柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2013.1
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2. 和・洋・中野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220
秋山能久, 永田敬一郎, 武田健志[ほか著] ; 柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2018.2
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3.

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3. プロのための貝料理 : 貝図鑑と専門店の基本技術 : 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2017.9
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4.

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4. プロのデザートコレクション : 76店のスペシャルな172品
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.11
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5.

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5. ソース&ディップス = Sauce & Dips : 手軽につくれて使いまわせるプロのための
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.3
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6.

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6. カレー全書 : より広くより深く : 40軒の113のレシピ
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.9
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7.

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7. ベイクショップ!
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2016.8
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8.

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8. 鮨職人の魚仕事 : 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2018.9
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9.

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9. フランス料理の新しいソース
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2018.8
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10.

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10. 粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム
八木淳司, 永井紀之監修 ; 柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2015.1
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