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1.

図書
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1. 食べ物と健康. 第3版 (1)
池田清和, 柴田克己編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8
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2.

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2. 栄養素でわかる食品と健康 : WEB連動テキスト
柴田克己, 木戸康博共編著
出版情報: 東京 : 培風館, 2016.4
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3.

図書
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3. 基礎栄養学. 改訂第5版
奥恒行, 柴田克己編
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.12
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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4.

図書
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4. ビタミンの新栄養学
柴田克己, 福渡努編
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.7
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5.

図書
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5. 基礎栄養学. 改訂第6版
柴田克己, 合田敏尚編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2020.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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6.

図書
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6. 基礎栄養学. 改訂第4版
奥恒行, 柴田克己編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2012.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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7.

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7. 基礎栄養学. 改訂第3版
奥恒行, 柴田克己編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2010.2
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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8.

図書
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8. 栄養学総論. 改訂第2版
糸川嘉則, 柴田克己編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1998.8
シリーズ名: 栄養･健康科学シリーズ
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9.

図書
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9. 基礎栄養学. 改訂第2版
奥恒行, 柴田克己編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2005.10
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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10.

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10. 食べ物と健康 (1 ; 2 ; 3)
池田清和, 柴田克己編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.11-2004.11
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8-10
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