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1.

図書
図書
1. カレント給食経営管理論. 改訂版
松井元子, 冨田圭子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.4
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2.

図書
図書
2. 調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営. 第2版
大谷貴美子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 講談社, 2019.4
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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