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1.

図書
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1. 栄養の生活科学
山口迪夫[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1990.2
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 4
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2.

図書
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2. 食品の生活科学
山口迪夫[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1990.3
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 5
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3.

図書
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3. アルカリ性食品・酸性食品の誤り
山口迪夫著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1987.3
シリーズ名: 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ
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4.

図書
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4. 五訂増補日本食品成分表 : 完全収載版. 第2版
食品成分研究調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.1
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5.

図書
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5. 栄養学総論. 第4版
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 山口迪夫[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1994.9
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 2
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