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1.

図書
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1. 公衆栄養学 : 人びとの健康維持・増進のために
黒川通典 [ほか] 著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2017.9
シリーズ名: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 12
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2.

図書
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2. 応用栄養学 : 適切な食生活を実践するための基礎. 第3版
山下絵美 [ほか] 著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.3
シリーズ名: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 6
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3.

図書
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3. 食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
オーレ・G.モウリットセン, クラフス・ストルベク著 ; 石川伸一 [ほか] 訳
出版情報: 京都 : 化学同人, 2019.8
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