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図書
図書
1. たのしい調理 : 基礎と実習. 第5版
山内知子著者代表
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.4
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図書
図書
2. 調理学. 第2版
渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2022.3
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5
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