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1.

図書
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1. 病気を理解するための生理学・生化学
奥田拓道〔ほか〕編
出版情報: 京都 : 金芳堂, 1985.12
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2.

図書
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2. 栄養治療マニュアル
David H. Alpers, Ray E. Clouse, William F. Stenson[共著] ; 佐藤博, 奥田拓道, 池田義雄監訳
出版情報: 東京 : メディカル･サイエンス･インターナショナル, 1987.2
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3.

図書
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3. 和漢薬 : 生化学が解く薬と健康
奥田拓道著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1987.11
シリーズ名: 中公新書 ; 859
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4.

図書
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4. 機能性食品情報事典 (2003-04年版 ; 2005-06年版)
機能性栄養食新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 2003.4-
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5.

図書
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5. クスリになる食べもの百科 : 最新栄養学・東洋医学・民間療法の知識を結集 : 病気回復・予防 免疫力強化 老化防止 体質改善に効く
奥田拓道, 水沼俊美監修 ; 主婦と生活社編
出版情報: 東京 : 主婦と生活社, 1999.2
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6.

図書
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6. 高齢者の食と栄養管理
渡邊孟, 武田英二, 奥田拓道責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.5
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