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1.

図書
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1. つるつる物語 : 日本麺類誕生記
伊藤汎著
出版情報: 東京 : 築地書館, 1987.5
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2.

図書
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2. 新食品開発用素材便覧
吉積智司〔ほか〕編
出版情報: 東京 : 光琳, 1991.12
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3.

図書
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3. 砂糖百科
橋本仁, 斎藤祥治編纂
出版情報: [東京] : 糖業協会 : 精糖工業会, 2003.3
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4.

図書
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4. 植物資源の生理活性物質ハンドブック
吉積智司, 古賀邦正, 伊藤汎編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1998.4
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