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図書
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1. 飾りパンの技術 : 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦
神戸屋レストラン著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2013.3
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図書
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2. だいすき!絵本からうまれたおいしいレシピ
きむらかよ, Backe晶子, 伊能勢敦子著
出版情報: 東京 : 宝島社, 2014.9
シリーズ名: e-mook
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3.

図書
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3. 世界のパン図鑑224 : 決定版
大和田聡子監修
出版情報: 東京 : 平凡社, 2013.10
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4.

図書
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4. 菓子・パン
江原, 絢子(1943-) ; 岡本, 敬之助 ; 亀井, 満喜子 ; 木村, 安兵衛 ; 日野, 三郎 ; 田辺, 玄平 ; 食料品研究会
出版情報: 東京 : クレス出版, 2012.3
シリーズ名: 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第6巻
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目次情報: 続きを見る
和洋菓子製法独案内 岡本純著
和洋菓子製法 亀井まき子著
食パンの製法 木村屋主人述 ; 日野三郎編
最新麺麭製造法 田辺玄平著
食パン新書 食料品研究会編
和洋菓子製法独案内 岡本純著
和洋菓子製法 亀井まき子著
食パンの製法 木村屋主人述 ; 日野三郎編
5.

図書
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5. 知れば知るほど面白い!!カレーパンバイブル : 全国カレーパン図鑑 カレーパンの歴史 カレーパン列伝 カレーパン開発秘話 作ってみよう!カレーパン
井上岳久著
出版情報: 東京 : 芸文社, 2017.9
シリーズ名: Geibun mooks
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6.

図書
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6. 世界を救うパンの缶詰
菅聖子文 ; やましたこうへい絵
出版情報: 東京 : ほるぷ出版, 2017.10
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7.

図書
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7. ドイツパン大全
森本智子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.6
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8.

図書
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8. パンの図鑑 : 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識. 新版
井上好文監修
出版情報: 東京 : マイナビ出版, 2017.1
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9.

図書
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9. フライパンでできる米粉のパンとおやつ : 小麦粉なしでも本当においしい
多森サクミ著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2017.1
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10.

図書
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10. パンと昭和
小泉和子編
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2017.2
シリーズ名: らんぷの本
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