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1.

図書
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1. からだに効く100のスムージー
牧野直子著
出版情報: 東京 : 新星出版社, 2013.6
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2.

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2. 野菜のとり方早わかり : 1日350gを手軽においしく!
川端輝江監修・解説 ; 竹内冨貴子監修・データ作成
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2019.3
シリーズ名: Food & cooking data
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3.

図書
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3. 野菜と栄養素キャラクター図鑑 : キライがスキに大へんしん!
田中明, 蒲池桂子監修 ; いとうみつるイラスト
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2017.6
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4.

図書
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4. 血圧・血糖・コレステロールを下げる!野菜のパワーまるごと健康レシピ
今泉久美料理監修 ; 中村丁次栄養監修 ; 関根雄二野菜解説
出版情報: 東京 : NHK出版, 2012.10
シリーズ名: 別冊NHKきょうの健康
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5.

図書
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5. 野菜は薬だ
岩尾裕之, 小林正夫共著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1980.6
シリーズ名: 健康双書
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6.

図書
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6. おいしいクスリ野菜 : うまいものには薬効がある
出版情報: 東京 : 保健同人社, 1993.7
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7.

図書
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7. 野菜と健康の科学
日本施設園芸協会編
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1994.5
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8.

図書
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8. ミネラル豆乳ダイエット : 野菜に含まれるミネラルが効く!
赤星たみこ著・画
出版情報: 東京 : 小学館, 2004.6
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9.

図書
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9. 食卓に毒菜がやってきた
瀧井宏臣著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2002.8
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10.

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10. 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科
成瀬宇平, 堀知佐子著
出版情報: 東京 : 丸善, 2009.11
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